Nous avons fondé RAIZ, parce que nous aimons profondément la vraie nourriture, la nourriture fraîche, saine et authentique. Nous nous engageons à faire de chaque plat une expression saine de notre amour pour la nourriture et la vie. RAIZ est né en 2015 en tant que restaurant vertical à Largo dos Loios. Au fil des années, notre restaurant est devenu un restaurant unique, aux racines traditionnelles, un espace pour tous.

Les ingrédients que nous utilisons chez RAIZ sont frais, locaux. Nous livrons quotidiennement des ingrédients frais que nous sélectionnons nous-mêmes sur les marchés. Dans la mesure du possible, nous utilisons des ingrédients de saison, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles sources d'idées et d'inspiration, donc lorsque nous parcourons le monde, nous apportons des saveurs et des expériences différentes et uniques.