Fundamos RAIZ, porque tenemos un profundo amor por la comida real, por la comida fresca, saludable y auténtica. Estamos comprometidos a hacer de cada plato una expresión saludable de nuestro amor por la comida y la vida. RAIZ nació en 2015 como un restaurante vertical en Largo dos Loios. Durante estos años, nuestro restaurante se ha convertido en un restaurante único, con raíces tradicionales, un espacio para todos.

Los ingredientes que utilizamos en RAIZ son frescos, locales. Tenemos entregas diarias de ingredientes frescos que seleccionamos nosotros mismos de los mercados. Siempre que sea posible usamos ingredientes de temporada, siempre estamos buscando nuevas fuentes de ideas e inspiración, por lo que cuando viajamos por el mundo, traemos sabores y experiencias diferentes y únicas.